@RutaGourmetIGRD

Amamos la gastronomía dominicana, la fotografía y las redes sociales / @RutaGourmetIGRD /

Archivo para Recomendaciones

The Hundred-Foot Journey: cine con sabor

La película es del mismo director de "Chocolat".

La película es del mismo director de “Chocolat”.

Nos encanta compartir con ustedes eventos, informaciones y opciones de entretenimiento relativas a nuestra pasión: la gastronomía.

Por tal razón, queremos informarles que ayer se estrenó en los cines dominicanos una película que entendemos, si eres un #Foodie de corazón, debes de ver.

Se trata de la adaptación cinematográfica de la aclamada novela de Richard C. Morais “The Hundred-Foot Journey” (aquí le han puesto un “Un viaje de diez metros”), protagonizada por Helen Mirren y producida por Oprah y Steven Spielberg.

La película, narra la historia de Hassan Kadam (Manish Dayal), un ingenuo profesional culinario, que junto a su familia, lejos de su India natal, se establecen en el pequeño pueblo de Saint-Antonin-Noble-Val en el sur de Francia.

Allí abren un restaurante indio, la Maison Mumbai, justo frente al Le Saul Pleureur, un restaurante francés clásico galardonado con una estrella Michelin, regentado por Madame Mallory. Y ahí empiezan los problemas.

Todavía no la hemos visto, pero está en nuestra agenda para este fin de semana.

¡Nos vemos en el cine!

Tres “Smoothies” bien saludables #RetoDraGi

Image

Energy-Boosting Smoothie.

ingredientes:

  • 2 cucharadas de cocoa pura al 100%.
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní.
  • 1 guineo maduro.
  • 8 oz de Greek yogurt.
  • Hielo.
  • Un poco de canela.

Image

Super Energy Smoothie

Ingredientes:

  • Piña cortada en cubos.
  • Melón en cubos.
  • Agua de coco.
  • Espinaca.
  • Blueberries congeladas.
  • 2 manzanas.
  • 2 guineos.

Image

Dr. Oz’s Green Drink

Ingredientes:

  • 2 tazas de espinaca.
  • 1/2 pepino.
  • 1/4 de paquete de apio.
  • 1/2 matica de perejil.
  • 1 matica de menta.
  • 3 zanahorias.
  • 2 manzanas.
  • 1/4 de naranja.
  • 1/4 de limón.
  • 1/4 de piña.

¿Con qué vinos acompañar el pavo de Thanksgiving?

Seguimos con nuestras recomendaciones por el “Día de acción de gracias”. Para los que han hecho suya esta celebración, y esta noche serán anfitriones –o han sido invitados a una cena-, ya conocen el menú típico de la velada.

La norma es que esté protagonizado por un gran pavo al horno, acompañado de diversos platillos, muchos de ellos preparados con auyama o calabazas. Pero, obviamente, hay muchas variantes. De hecho, en países como el nuestro, muchas familias sustituyen el pavo por pollo o, incluso, por cerdo.

Una de las dudas más frecuentes, luego de superar el proceso de preparación de la famosa ave, es con qué bebidas acompañarlo.

Nuestro amigo Raúl Rodríguez, gerente de calidad y retail de tiendas La Enoteca de Vinos S.A., nos ha enviado una selección de vinos que, junto a la cena de hoy, conformarán el maridaje perfecto. Todos están disponibles en sus locales, ubicados en las avenidas Lincoln, Rómulo Betancourt, Zona Colonial, Palma Real Shopping Villages y la marina de Casa de Campo. Algunas de estas bebidas tienen un 15% de descuento, por el día de hoy, jueves 28 de noviembre.

Y los vinos sugeridos son:

  • Napa Cellars Chardonnay 2011, Napa Valley

Imagen

Este rico, tostado y cremoso chardonnay presenta bellos aromas de especias y crujientes manzanas asadas, acompañados de notas de peras, lima y piña que excitará sus sentidos. Es sabroso, largo y termina con recuerdos de crème brûlée. Perfecto para el pavo asado a la mantequilla, con su relleno clásico con frutas secas y “gravy”.

 

  • Cavit Riesling, Provincia di Pavia

Imagen

Cavit Riesling es de uno de los rieslings de mayor venta en Estados Unidos, producido por esta bodega originaria de Trentino, Italia. Presenta aromas de melocotón y albaricoque, en un toque de dulzura que acompañará muy bien la cena de Thanksgiving, donde el pavo asado se acompañe de platos de tendencias dulces como el puré de batata.

 

  • Rodney Strong Russian River Pinot Noir 2011, Sonoma County

Imagen

Un vino espectacular de la bodega líder de Sonoma County. Imagine que se lleve a boca algo suave y sedoso, de medio cuerpo, con aromas de intrigantemente florales y de frutos rojos, vainilla, especias y ligeras notas ahumadas por su paso en barricas. ¿Le gustaría con un Pavo relleno de un stuffing con calabacines y pancetta?

 

  • Bouchard Père et Fils Beaujolais Village

Imagen

¿Por qué no pudiésemos pensar en un francés para su cena de Thanksgiving? Este Beaujolais, servido a 11 grados Celsius (Si, ha leído bien, 11 grados Celsius, como un Chardonnay), explotará frutalmente en su boca, y por su sedosidad armonizará con el pavo de su noche de Thanksgiving. Es el perfecto tinto para una perfecta armonía con un perfecto pavo relleno con un perfecto stuffing de perfectas salchichas “italianas”. ¡Parfaite bon appétit!

 

  • Ménage a Trois Red 2011, California

Imagen

Si piensa que tres son multitud, es porque no ha conocido el Ménage a Trois, el vino tinto californiano de mayor venta en Estados Unidos, mezcla de Zinfandel, Merlot y Cabernet Sauvignon. Ahora les invito a un Ménage a Quatre… Zinfandel, Merlot, Cabernet y Pavo. Es una combinación única. Particularmente con un stuffing de cornbread, salchichas italianas y chorizos. ¡Mmmm! Es que el Ménage a Trois es excepcionalmente frutal, joven, ligeramente dulce, pero con algo de seriedad para manejarse con elementos sabrosos. ¡Happy Thanksgiving!

“Productos María” ahora tienen su tienda, en la 27

Imagen

Las nuevas instalaciones están ubicadas en la avenida 27 de Febrero No. 321.

Los ejecutivos de la famosa marca de productos mexicanos María en una celebración ambientada con elementos de la cultura mexicana dieron formal apertura a su nuevo establecimiento para ofrecer al público artículos fabricados en México; ahora presentes en Santo Domingo.

María Aldape de Reyes, propietaria de la tienda, y Erick Reyes, gerente de Marca, presentaron las nuevas instalaciones, ubicadas en la avenida 27 de Febrero No. 321 donde se encontrara un rinconcito de México.

Además de sus productos estarán disponibles esos antojitos típicos que tanto añoran los que una vez visitaron o vivieron en México. La idea de este establecimiento es tener todo lo que usted necesita para que sus tacos queden espectaculares.

Tanto Aldape de Reyes como Erick Reyes, durante su intervención, mostraron su satisfacción por esta propuesta “que viene llena de productos tradicionales mexicanos y complementado con tortillas, salsas, condimentos y chiles de este país”.

En la actividad se presentó una ambientación y decoración totalmente mexicana, mesas y centros alusivos al logo de la marca, además de la exhibición de sus productos en los diferentes anaqueles de la nueva  tienda. 

Entre los productos que serán ofrecidos al público se encuentran salsas, jalapeño, queso, atún, tortillas de trigo y de maíz, burritos de tomate y espinaca, nachos y tostadas, flautas de pollo y res, así como tamales de pollo y queso, chiles pasilla y chile ancho, entre otros y estarán disponibles tanto en el establecimiento como por envíos en el 809-475-1425 y en su sitio web www.productosmaria.net.

Bajo la música de un show de mariachis, los ejecutivos de los productos María fueron recibiendo a los invitados.

Imagen

Erick Reyes y Maria de Reyes, ejecutivos de la marca.

Productos María fue creado a finales de los años 80.  María Aldape de Reyes viene de una familia emprendedora de monterrey, México, donde la mayoría de sus parientes tienen negocios prósperos.

En 1999, Productos María se registra como empresa y saca su registro de contribuyente, con lo que empieza a tomar más formalidad. “Poco a poco se fueron abriendo más hoteles en Puerto Plata, y la cultura dominicana se fue enamorando cada vez más de los tacos, mientras que Punta Cana empezó a desarrollarse como polo turístico, lo que sumado al incremento del consumo local, ha llevado a Productos María a niveles impensables”.

6 usos del aceite de oliva… ¡fuera de la cocina!

Ocupa un lugar privilegiado en nuestra despensa y es famoso por sus múltiples bondades para la salud, pero el aceite de oliva tiene muchos valiosos usos más allá de los sartenes y los aliños.

Imagen

Sin dudas, un básico en la cocina.

  1. Remueve la pintura de tus manos. Si acostumbras tu misma a pintar las paredes de tu casa, ya sabes que luego de una jornada de color y brochas, tus manos y brazos quedarán salpicados. Para acabar con este problema, el portal http://www.wikihow.com aconseja mezclar una cucharadita de aceite con un poco de azúcar o bicarbonato. Con este “scrub casero” podrás remover todas las pinticas de tu cuerpo.
  2. Utilízalo como “crema” de afeitar. Frota un poco de aceite en tus piernas y la navaja hará su trabajo de manera más rápida y eficiente. También, puedes aplicarlo como calmante para después del afeitado. Del mismo modo, puede calmar los labios resecos y cuarteados.
  3. Arregla tu zíper. Las cremalleras de tus pantalones, faldas y abrigos volverán a su estado óptimo con un poquito del fruto de la oliva. Así lo afirman los responsables de la página www.ehow.com. ¿Cómo? Con un algodón, unta un poco de aceite en los pequeños dientes y, a continuación, intenta mover el tirador suavemente. Repite varias veces.
  4. ¡Adiós a la cera! Aunque cada vez menos, las velas son las aliadas perfectas durante un apagón. Para limpiar los residuos de cera, combina un poco de jabón líquido con unas gotas de aceite. Para prevenir que vuelva a suceder, antes de colocar una vela en un candelabro –o cualquier otro tipo de soporte– engrasa la superficie con un poquito de aceite.
  5. Para la buena digestión de tu minino. Según el libro, “The Passionate Olive: 101 Things to Do with Olive Oil”, añadir una cucharadita de aceite de oliva a la alimentación de tu gato, le ayudará a que las bolas de pelo que habitualmente ingieren, puedan deslizarse con rapidez por todo su sistema digestivo. Además, conseguirás que tengan un pelo brillante y saludable.
  6. Calma los ronquidos. De acuerdo a recientes investigaciones, es posible minimizar las posibilidades de roncar con una sencilla medida. Aprovechando las propiedades lubricantes naturales de aceite de oliva, toma un sorbo antes de dormir. Puede ayudarte a lubricar los músculos de la garganta reduciendo el ronquido.

¿Sabías? Las referencias documentales y arqueológicas más fiables acerca de la aparición y uso del aceite de oliva provienen de la época correspondiente al Antiguo Egipto.

A %d blogueros les gusta esto: