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¿Ya probaron la nueva “The Oh la lá burger” de Mustard’s

Estará disponible hasta final de mes.

Estará disponible hasta final de mes.

Inspirada en la frescura que brinda los aires de París, capital de Francia y en su amplia gastronomía, que envuelve los paladares más exigentes, Mustard’s trae este mes de junio la nueva hamburguesa “The Oh la lá burger”.

La nueva “The Oh la lá burger” invita a descubrir todo un mundo de sabor parisino enamorando y a la vez, paseándonos por sus ingredientes más representativos, llevando a en cada mordida a un viaje inolvidable.

Esta deliciosa experiencia sensorial viene acompañada con: Croissant bun, Frech onion Jam, gruyére croquette, cognac glazed bacon y el melted gruyére.

A través de esta nueva hamburguesa, la empresa invita al público a viajar en el mes de junio por un destino fresco y atractivo.

Punta Cana Food & Wine Festival 2015 cierra con premios

Con ambiente de fiesta cerró el Punta Cana Food & Wine Festival 2015 en el Barceló Bávaro Convention Center. La Gran Degustación o Grand Tasting convocó un numeroso grupo de entusiastas de la cocina, profesionales de la hotelería y la restauración, así como a los medios de comunicación locales y nacionales.

Los equipos de cocina de los hoteles y restaurantes participantes.

Los equipos de cocina de los hoteles y restaurantes participantes.

Los asistentes pudieron degustar en un mismo salón las creaciones de los principales hoteles y restaurantes del destino Punta Cana.  Los participantes se esmeraron por dar a conocer lo mejor de sus cocinas en esta muestra competitiva que entregó premios en distintas categorías:

CATEGORÍA SALADA

  • Mejor Sabor: Restaurant Juanillo Beach Food & Drink
  • Mejor Creatividad: Hotel Barceló Bávaro Beach
  • Mejor Presentación: Hotel Paradisus Palma Real
Esta fue una de las propuestas dulces, del hotel Barceló Palace Deluxe.

Esta fue una de las propuestas dulces, del hotel Barceló Palace Deluxe.

CATEGORÍA DULCE

  • Mejor Sabor: Restaurant Juanillo Beach Food & Drink
  • Mejor Creatividad: Hotel Vik Punta Cana
  • Mejor Presentación: Hotel Barceló Bávaro Beach
Juanillo, ubicado en Cap Cana, se llevó dos premios.

Juanillo, ubicado en Cap Cana, se llevó dos premios.

El jurado estuvo conformado por distinguidas personalidades del sector gastronómico dominicano: Lewanda Bello (Directora del Instituto Culinario Dominicano), Kiko Casals (Chef y comunicador), Marilyn Borbón (Chef pastelera), Manuel Mendez (Chef y blogger Guía AyB), William Vargas (Blogger, Ruta Gourmet), Rosa María Gómez-La Chefa (Chef y Presidenta del Jurado).

Ernesto Veloz, Presidente de la Asociación de Hoteles del Este, ASOLESTE, destacó lo mucho que se logró con el Grand Tasting, el cual se realizaba por primera vez en la zona y en el PCF&W.  De su lado, Mario Núñez, productor general del evento se refirió a la importancia de atreverse a competir y a lo necesario que ello es en el mundo de hoy. Raymundo Morales, Presidente de Creato, la agencia organizadora del festival, felicitó a los participantes y agradeció a todas las personas, empresas e instituciones que colaboraron para hacer realidad la tercera edición del evento que representa la alta gastronomía del principal destino turístico del Caribe.

Actividades previas del festival fueron una magnífica cena de alta cocina con el chef español Pepe Solla y la degustación Experiencia tres diamantes en el Restaurante La Yola, con las creaciones del chef Marco Antonio Paz y el equipo de cocina del Hotel Tortuga Bay.

Patrocinaron el evento el Ministerio de Turismo, Ron Barceló, Banreservas, Iberostar Resorts, Puntacana Resort & Club, Barceló Bávaro Convention Center, Air France, Gol Aerolíneas, Travel Plus,  Supermercados Nacional, Listín Diario, República Food, Wine & Travel, Asociación de Hoteles del Este, Santo Domingo Gastronomy Club, Tropical Pictures, Axios Vacations, Eutekdom, La Aurora, San Juan Shopping Center y Cool Heaven.

@WendysDR tiene en marcha el “Festival del Baconator”

La cadena de restaurantes Wendy’s sabe que su “Baconator” tiene muchos seguidores y, por tal razón, suponemos, han creado un evento para rendirle tributo. Se trata del “Festival del Baconator” que se extenderá hasta el próximo 30 de junio.

Este es el Baconator con aires mexicanos. ¡Uff!

Este es el Baconator con aires mexicanos. ¡Uff!

¿Qué trae? Pues esta actividad-oferta está ofreciendo tres variaciones de la famosa y demandada hamburguesa, insignia de Wendy’s.

De esta manera, los interesados podrán disfrutar de las nuevas “Mex Baconator” (media libra de carne, queso cheddar, seis tiras de bacon, cajun Mayo, guacamole y maíz rostizado), “Blue Baconator” (media libra de carne, queso cheddar, seis tiras de bacon y queso azul) y “BBQ Baconator” (media libra de carne, queso cheddar, seis tiras de bacon, aros de cebolla y salsa BBQ).

El “Festival del Baconator” está tomando lugar desde ya en todas las sucursales de Wendy’s de Santo Domingo (Tiradentes, Jumbo Luperón, Agora Mall, Núñez de Cáceres, Máximo Gómez, 27 de Febrero), Santiago (en las instalaciones del Supermercado Bravo) y Village Punta Cana.

BBQ Baconator_MG_6740 solo y sin fondo

BBQ Baconator, otra de las opciones disponibles.

El “Baconator” fue introducido en 2007 como parte de la campaña “back to basics”, que inició una etapa de reorganización de Wendy’s, puesta en marcha por el CEO de la compañía Kerri Anderson. La hamburguesa nació con el objetivo de aumentar las ventas entre los clients de 18 a 34 años.

La dominicana María Marte, Premio Nacional de España al Mejor Jefe de Cocina

María Marte llegó a España en 2003 y fue contratada como lavaplatos en El Club Allard.

María Marte llegó a España en 2003 y fue contratada como lavaplatos en El Club Allard.

La dominicana María Marte, al frente del restaurante El Club Allard de Madrid, ha sido designada por la Real Academia de Gastronomía de España (RAG) y la Cofradía de la Buena Mesa, como Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina.

En la misma categoría y a propuesta de los miembros de ambas entidades y de las Academias Autonómicas de Gastronomía aspiraban al galardón Eneko Atxa (Azurmendi, Vizcaya), Jordi Cruz (ABaC, Barcelona) y Ricard Camarena, del restaurante homónimo en Valencia, que pasaron a la última selección final.

María Marte llegó a España en 2003 y fue contratada como lavaplatos en El Club Allard. Hoy es la única cocinera de Madrid distinguida con dos estrellas Michelin y está al frente de un equipo de 30 personas en este restaurante, donde desarrolla una cocina mediterránea creativa.

El chef Diego Guerrero, hoy en DSTAgE, con una estrella Michelin en Madrid, le dio la oportunidad de pasar de la limpieza a la cocina y acabó convirtiéndose en su mano derecha. Cuando él se marchó de El Club Allard en 2013, Marte (Jarabacoa, República Dominicana, 1976) quedó al mando de los fogones.

El jurado ha querido premiar “no sólo el indiscutible talento culinario de Marte, sino también su esfuerzo, trabajo y valía, que le han llevado a convertirse en la undécima cocinera reconocida con el Premio al Mejor Jefe de Cocina, siendo Elena Arzak la última mujer que obtuvo el galardón en 2010”, informó hoy en una nota la RAG, que preside Rafael Ansón.

También se ha reconocido “una creatividad desbordante que le ha convertido en uno de los referentes de la escena gastronómica madrileña”.

Marte es la primera cocinera extranjera en lograr este premio, que se instituyó en 1974.

Los galardones en ésta y el resto de categorías se entregarán el 8 de junio en una ceremonia en Madrid que presidirá el ministro español de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria.

Este año, coincidiendo con el 40 aniversario de unos galardones que inauguró en 1974 como Mejor Jefe de Cocina Juan Mari Arzak, del triestrellado Arzak (San Sebastián), se han eliminado las nominaciones -estilo Óscar y Goya- para hacer una selección por categoría de todas las propuestas, desvelándose al ganador de cada una a lo largo de los próximos días.

Habrá que esperar a los próximos días para conocer el nombre de los Premios Nacionales de Gastronomía que reconocen, entre otros, al mejor sumiller, jefe de sala, labor periodística y publicación, a lo largo de 2014.

Además, se entregan el Premio Nacional de Gastronomía Saludable a la personalidad e institución más destacada, el Premio Especial y el Premio Toda una Vida.

Desde 1974, 45 jefes de cocina, 42 directores de sala, 16 sumilleres, 47 premios especiales, y 43 periodistas especializados han visto reconocido su trabajo.

Tomado de Diario Libre.

Pizza Hut y Taco Bell estarán libres de colorantes

Se implementará a partir de julio.

Se implementará a partir de julio.

Las cadenas de restaurantes Pizza Hut y Taco Bell anunciaron que todos los colorantes y sabores artificiales serán retirados de sus pizzas y tacos a fines de julio. Se unen a otras marcas que han hecho lo mismo.

El director ejecutivo de Pizza Hut David Gibbs dijo que la decisión es una respuesta a las demandas del cliente. “No mantienes el honor de ser la marca líder en pizza en Estados Unidos si no satisfaces consistentemente las necesidades cambiantes de los consumidores actuales”, dijo en un comunicado de prensa.

En otra medida tomada en el sector alimenticio, la marca Similac de fórmula láctea infantil está lanzando un nuevo producto de soya hecho sin ingredientes modificados genéticamente.

Abbott, la compañía que fabrica la fórmula, dijo que el nuevo producto llamado Similac Advanced No-GMO será “ligeramente” más caro que la versión normal y estará disponible a partir de esta semana en Target, con una distribución más amplia en el otoño.

La vocera de Abbott, Lindsy Delco, dijo que el nuevo producto está diseñado para satisfacer a los consumidores preocupados por los organismos genéticamente modificados (GMO, por sus siglas en inglés), también llamados transgénicos.

“[El nuevo producto] les da tranquilidad a las mamás y los papás que están interesados ​​en ingredientes libres de transgénicos”, dijo.

Estas decisiones son las más recientes en un conjunto de empresas de alimentos que están eliminando ya sea los GMO o los ingredientes artificiales.

Panera Bread anunció a principios de este mes que estaba retirando los aditivos y conservantes artificiales. Y el mes pasado, Chipotle aseguró que sus productos alimenticios ahora están libres de transgénicos, convirtiéndose en la primera cadena de comida rápida en hacerlo.

El año pasado, General Mills también dijo que retiraría los GMO de los cereales Cheerios.

Con información de CNN.

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